Τεχνική Περιγραφή: βιομηχανικό σύστημα παστερίωσης τύπου σωληνωτού εναλλάκτη (tubular heat exchanger) για υγρά τροφίμων (γάλα, χυμοί, κρέμες), με πλήρη αυτοματισμό PLC, σύστημα CIP και πολλαπλές γραμμές σωληνώσεων.
Κύρια χαρακτηριστικά:
- Εναλλάκτης θερμότητας:
- Σωληνωτός (tube-in-tube), AISI 316L, Ø60/40 mm
- Εμβαδόν 18 m², 3 ζώνες (προθέρμανση, παστερίωση 85°C/30 sec, ψύξη)
- Regeneration 90 %, holding tube 25 m
- Αντλίες:
- Φυγοκεντρική 11 kW (VFD, IP55)
- Λοβωτή (lobe pump) για προϊόντα υψηλού ιξώδους
- Σύστημα CIP:
- 4 στάδια (νερό, NaOH 2,5 %, HNO₃ 1,5 %, αποστείρωση)
- Αυτόματες βαλβίδες diaphragm με pneumatic actuators
- Έλεγχος:
- PLC Siemens S7-300 + HMI 10" touchscreen
- PT100, flow meters (magnetometer), pressure sensors
- Αυτόματη εκτροπή προϊόντος αν <85°C
- Data logging (USB export)
- Σωληνώσεις:
- AISI 304 sanitary, orbital welding
- Διάμετροι DN50–DN80, SMS/DIN fittings
- Πλαίσιο:
- AISI 304 50x50x3 mm, sloped top για απορροή
- IP65 electrical panel, emergency stop
Προορίζεται για μεγάλες γαλακτοκομικές μονάδες, χυμοποιεία, παραγωγή κρεμών. Βρίσκεται σε πλήρη λειτουργία, με ορατές σωληνώσεις, πίνακες ελέγχου και καθαρό περιβάλλον.
