Τεχνική Περιγραφή: πλήρες σύστημα μικροζυθοποιίας με κωνοκυλινδρικές δεξαμενές ζύμωσης/ωρίμανσης (CCT) από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, εξοπλισμένες με πλατφόρμα πρόσβασης και αυτόματο σύστημα CIP.
Κύρια χαρακτηριστικά:
- CCT Δεξαμενές:
- Χωρητικότητα: 1.000 L (εκτιμώμενη)
- Διάμετρος: ~1.000 mm | Ύψος: ~3.000 mm
- Πίεση λειτουργίας: 2,5 bar (glycol jacket 1,5 mm)
- Επιφάνεια: Mirror polish Ra <0,4 μm (εσωτερικά), 2B (εξωτερικά)
- Κωνικός πυθμένας 60° με βαλβίδα butterfly DN50 για απόρριψη μαγιάς
- Manway: Ø400 mm side-mounted, EPDM gasket
- Εξοπλισμός ανά δεξαμενή:
- Glycol loop με θερμοστάτη PT100
- Αναπνευστήρας + βαλβίδα πίεσης/κενό (Spundy)
- Δειγματοληψία + CIP ball 360°
- Επίπεδο υγρού με γυάλινο σωλήνα
- Πλατφόρμα:
- Grating δάπεδο 30x5 mm (AISI 304, R12)
- Κάγκελα Ø42,4 mm με kneerail + toe plate
- Σκάλα κλίση 38°, πλάτος 700 mm
- Σύστημα CIP:
- Κινητή μονάδα 200 L με αντλία 3 kW
- Αυτόματη δοσομέτρηση NaOH / H₃PO₄
- PLC Siemens S7-1200 με οθόνη αφής
Συμμόρφωση:
- EN 13445 (πίεση)
- EHEDG / 3-A (υγιεινή)
- ATEX Zone 2 (CO₂)
- CE marking
Προορίζεται για μικροζυθοποιίες, craft beer, πειραματικές παρτίδες. Βρίσκεται σε πλήρη λειτουργία, με ορατά σωληνώσεις, βαλβίδες και καθαρό περιβάλλον.
