Project 10

Τεχνική Περιγραφή: πλήρως εγκατεστημένο σύστημα παστερίωσης υψηλής θερμοκρασίας-μικρού χρόνου (HTST) από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316L, σε χώρο παραγωγής τροφίμων. Το σύστημα περιλαμβάνει:

• Δύο πλακοειδείς εναλλάκτες θερμότητας (PHE) με πλάκες 0,6 mm και παρεμβύσματα EPDM food-grade, για προθέρμανση, παστερίωση (72°C/15") και ψύξη.
• Κυλινδρικά δοχεία διακράτησης (holding tubes) Ø50–80 mm, μήκους 10–15 m, για ακριβή χρόνο παραμονής.
• Δύο ερυθρά δοχεία διαστολής (expansion vessels) 50–100 L για απορρόφηση θερμικών διαστολών.
• Αντλίες φυγοκεντρικές 5–15 kW με inverter για ροή 5.000–20.000 L/h.
• Σωληνώσεις Ø25–76 mm με βάνες, φίλτρα Y-strainer, ροόμετρα και αισθητήρες θερμοκρασίας/πίεσης συνδεδεμένα σε PLC.
• Πλατφόρμα από σωλήνα με κιγκλίδωμα για πρόσβαση. Η επιφάνεια είναι γυαλισμένη (Ra < 0,8 μm) και το σύστημα διαθέτει CIP circuit με σπρέι μπάλες. Προορίζεται για παστερίωση γάλακτος. Βρίσκεται σε λειτουργική κατάσταση, με οπτικό έλεγχο από τεχνικό.